Brauereiführung Schwanen Bräu

Ich hatte das Vergnügen mit Herrn Miller eine private Führung durch seine kleine Brauerei zu machen. Klein deshalb, da er nicht wie bei den großen Biererzeugern auf Standardisierung und Massenproduktion setzt, sondern auf klein aber fein. Hier entstehen seine exklusiven und kulinarische Köstlichkeiten. 

Seine Ausbildung und Kenntnisse als Bierbrauer und seine Lust zu experimentieren, haben ihn so machen guten Tropfen brauen lassen. Klar, gestand er, „… manchmal geht auch das eine oder andere Experiment nicht ganz nach Plan… und das neue Produkt erreicht nicht ganz den gewünschten Geschmack…“ Aber das ist ganz normal wenn man sich an Neues wagt und nur so können neue Biere entstehen.

Mit seine Leidenschaft zum Bierbrauen begeistert er nicht nur die Gäste in seinem Restaurant. Auch bietet er ca. 2 mal im Monat ein Brauseminar an. Dort bringt er den Teilnehmern nicht nur seine Liebe zum Bierbrauen näher, sie dürfen sogar selbst bei der Bierherstellung Hand anlegen. Das Erzeugnis wird dann in ein kleines Fässchen abgefüllt. So kann sich jeder Seminarteilnehmer sein eigenes kleines Andenken brauen und zu Hause genießen.

Wer es gerne hochprozentiger mag für den hat der Braumeister noch etwas Feines in seinem Keller.
Dort steht die Vorrichtung zum Schnapsbrennen. Auch hier lässt es sich Herr Miller nicht nehmen, verschiedenste Schnäpse und Brände herzustellen. 

Im selben Raum kann bei schlechtem Wetter oder zur kalten Jahreszeit ein BBQ genossen werden. Das Gewölbe bietet dazu eine stilvolle Kulisse. 

Natürlich können sämtliche Erzeugnisse im Shop erworben werden. Entweder als Geschenk oder zum Genießen für sich selbst.